Naapurin pappa toi yllättäen meille kokonaisen merilohen. Oli kuulemma saanut niin paljon kalaa, että ovat nurkat täynnä. Tämähän tarkoittaa, että meillä on lohikeittoa.
1 lohen perkuujätteet (jätin pään pois)
1 laakerinlehti
mustapippuria
1 rkl suolaa
vettä
Keitä liemi yllä mainituista. Kuori mahdollinen vaahto. Keitä, kunnes liha irtoaa ruodoista. Siivilöi liemi.
1 pss keittojuureksia
6 keitettyä perunaa
½ sitruunan mehu
1 prk ruokakermaa
1 rkl voita
tilliä
Laita liemi takaisin kattilaan ja lisää keittojuurekset, keitä muutama minuutti. Lisää sitten keitetyt perunat anna jälleen kiehahtaa. Lisää kerma ja voi sekä reilusti tilliä, lisää peratut kalat. Tarkista suola.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti